ENROLADINHO SERTANEJO

INGREDIENTES

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1/2 xícara de maizena
• 3/4 de xícara de leite
• 6 colheres (café) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema
• 300 g de queijo tipo coalho (cortado em pedaços)

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó e o sal
2. Junte a manteiga e misture
3. Aos poucos acrescente o leite, até obter uma massa macia e uniforme
4. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na mesa e abra a massa
5. Com um cortador ou um copo faça as rodelas, coloque os pedaços de queijo e enrole
6. Coloque os enroladinhos em uma placa untada com manteiga e farinha de trigo, pincele os enroladinhos com a gema
7. Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 a 20 minutos

Informaçães Adicionais

• Se preferir, troque o queijo por pedaços de salsicha (4 ou 5 salsichas tipo de hot-dog).